Les meilleures places de la saison 2027 se jouent cet hiver. Les exploitations qui logent leurs saisonniers ou qui reprennent les mêmes équipes chaque année bouclent leurs effectifs bien avant le premier jour de récolte. En postulant tôt et en construisant un enchaînement de chantiers, vous pouvez travailler de la taille d'hiver aux vendanges.
Le calendrier des recrutements
Les dates varient selon la région, la variété et la météo. Retenez une règle : on postule un à trois mois avant le début du chantier, davantage si vous avez besoin d'un logement.
| Chantier | Période de travail | Quand postuler |
|---|---|---|
| Taille vigne et arbres | novembre à mars | dès octobre |
| Asperges | mars à juin | janvier-février |
| Fraises | avril à juillet | février-mars |
| Éclaircissage des fruits | mai-juin | mars-avril |
| Foins et ensilage d'herbe | mai-juin | mars-avril |
| Moisson | juillet-août | mars à mai |
| Cueillette de fruits | juin à octobre | mars à mai |
| Vendanges | fin août à octobre | mai à juillet |
Pour le détail par production, voir le calendrier des saisons agricoles.
Construire son enchaînement
Une saison complète se prépare comme un itinéraire. Exemple réaliste : taille de la vigne en hiver, asperges au printemps, éclaircissage puis cueillette d'abricots ou de pêches dans la vallée du Rhône, vendanges à l'automne. Entre deux chantiers, prévoyez quelques jours de marge : une récolte en retard décale tout.
Les groupements d'employeurs organisent eux-mêmes ce type d'enchaînement entre plusieurs exploitations, parfois sur un contrat unique. C'est la meilleure piste pour qui veut travailler toute l'année.
Se démarquer face aux autres candidats
- Mettez en avant ce que vous savez déjà faire : taille, cueillette au sécateur, conduite d'un tracteur, télescopique. Un CV agricole d'une page, avec les productions et les exploitations, suffit.
- Donnez des dates précises : « disponible du 15 mai au 30 juin » rassure plus que « disponible au printemps ».
- Appelez après l'envoi. Beaucoup d'exploitants recrutent au téléphone et retiennent le candidat qui s'est manifesté.
- Préparez votre tenue : chaussures de sécurité, vêtements de pluie, gants. Arriver équipé le premier jour fait bonne impression.
- Soyez mobile. Un véhicule personnel élargit beaucoup le choix, surtout pour les exploitations isolées.
Le logement, à régler en premier
C'est souvent le vrai point de blocage. Les places en logement fourni partent les premières. Demandez à l'embauche : chambre, mobil-home ou emplacement pour un camion aménagé, coût éventuellement retenu sur la paie, accès à une cuisine. Sinon, réservez tôt un camping proche ou cherchez une colocation entre saisonniers.
Le contrat saisonnier et le TESA
La plupart des saisonniers signent un CDD saisonnier. Il ne donne pas droit à l'indemnité de fin de contrat, sauf disposition conventionnelle plus favorable. En revanche, les congés payés sont dus. Le contrat peut contenir une clause de reconduction pour la saison suivante : demandez-la si l'exploitation vous convient. Les durées des contrats saisonniers successifs dans une même entreprise se cumulent pour l'ancienneté.
Pour les vendanges, il existe un contrat vendanges d'un mois maximum. On peut en cumuler plusieurs, dans la limite de deux mois sur douze mois.
Beaucoup d'exploitants vous embaucheront avec le TESA, un titre simplifié de la MSA qui sert à la fois de contrat et de bulletin de paie. Vous êtes payé au moins au minimum conventionnel, 12,31 € brut de l'heure au palier 1 en 2026. Le détail est dans notre article sur les droits et salaires des saisonniers.
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