Le technicien d'élevage, ou conseiller d'élevage, aide les éleveurs à améliorer les performances et la rentabilité de leur troupeau. Il mesure, analyse les chiffres et propose des ajustements : rations, reproduction, santé. Le poste est accessible avec un BTSA orienté élevage, et l'Onisep indique un salaire de départ de 1 867 € brut par mois.
Le métier au quotidien
Le technicien passe l'essentiel de son temps en élevage, avec un ordinateur ou une tablette dans la voiture.
- Contrôle de performances : en élevage laitier, il réalise ou organise les pesées de lait et les prélèvements d'échantillons analysés en laboratoire (taux butyreux et protéique, cellules). En viande, il suit la croissance par des pesées des veaux et des broutards.
- Rationnement : il évalue les fourrages, calcule une ration équilibrée selon le stade de lactation ou d'engraissement, et suit l'état corporel des animaux.
- Suivi de reproduction : intervalles vêlage-vêlage, taux de réussite en insémination, détection des chaleurs, préparation des génisses. Il travaille souvent avec l'inséminateur et le vétérinaire.
- Analyse technico-économique : coût alimentaire, marge, comparaison avec des groupes d'élevages, bilan annuel présenté à l'éleveur.
Il exploite des logiciels de suivi d'élevage et, de plus en plus, les données des robots de traite, colliers et capteurs. Le reste du temps : préparation des visites, réunions d'éleveurs, formations.
Où on l'exerce
- Organismes de conseil en élevage, héritiers du contrôle laitier, organisés par département ou par région.
- Chambres d'agriculture.
- Coopératives et fabricants d'aliments, où le conseil s'accompagne souvent de vente d'aliments ou de minéraux.
- Organismes de sélection, entreprises de génétique, instituts techniques.
Les postes sont nombreux dans les grands bassins laitiers : Bretagne, Pays de la Loire, Normandie, Grand Est, Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes. En zone allaitante, le conseil porte davantage sur la croissance, le vêlage et la commercialisation des animaux. Le technicien est généralement spécialisé dans une production : bovins lait, bovins viande, porcs ou volailles.
Formation et accès
- BTSA métiers de l'élevage : développement, production, conseil : il remplace le BTSA productions animales depuis la rentrée 2025. C'est le diplôme de référence pour le conseil en élevage.
- BTSA ACS'AGRI (ex-ACSE), apprécié pour la partie gestion.
- Licence professionnelle ou certificat de spécialisation en conseil en élevage pour se spécialiser.
- Les ingénieurs agronomes débutants occupent aussi une partie des postes, voir le métier d'ingénieur agronome.
L'Onisep indique un accès à partir du bac. Une expérience pratique en élevage compte beaucoup : l'éleveur fait davantage confiance à quelqu'un qui a déjà trait ou nourri un troupeau. L'apprentissage est une bonne voie pour la décrocher.
Salaire
L'Onisep indique un salaire débutant de 1 867 € brut par mois, soit le niveau du SMIC pour 35 heures. Le technicien ne relève pas de la convention de la production agricole : la rémunération dépend de la convention de l'organisme employeur. Véhicule de service ou indemnités kilométriques, primes et tickets-restaurant varient d'un employeur à l'autre.
Évolution
Après quelques années, on peut se spécialiser en nutrition, reproduction ou robotique de traite (voir le technicien robot de traite), devenir responsable d'équipe ou chef de service, ou s'installer comme agriculteur.
Trouver un poste
Consultez les offres en élevage bovin et les offres en Bretagne. Pour l'entretien, montrez que vous savez lire une ration et un bilan de reproduction.