L’agriculture en Indre-et-Loire : vignes, vergers et chèvres de Touraine
L’Indre-et-Loire, au cœur de la Touraine et de la région Centre-Val de Loire, est d’abord un département viticole. Les appellations Vouvray, Montlouis-sur-Loire, Chinon, Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, ainsi que les vins de Touraine, emploient de nombreux ouvriers sur les coteaux de la Loire, du Cher et de la Vienne.
Les vallées accueillent aussi des vergers de pommes et de poires et du maraîchage. Le sud du département est le berceau du sainte-maure-de-touraine, fromage de chèvre AOP, et les plateaux de la Gâtine et de la Champeigne sont tournés vers les grandes cultures.
Les métiers qui recrutent en Indre-et-Loire
- Ouvrier viticole : taille, attachage, ébourgeonnage, palissage, entretien des sols.
- Vendangeur et trieur : récolte manuelle sur une partie des domaines, notamment pour les vins effervescents de Vouvray et Montlouis.
- Ouvrier de cave : travail dans les caves creusées dans le tuffeau, tirage, remuage, préparation des commandes.
- Cueilleur en arboriculture : éclaircissage, récolte des pommes et poires, tri en station.
- Agent d’élevage caprin : traite, soins aux chèvres, fabrication du fromage à la ferme.
- Chauffeur d’engins en grandes cultures : semis, traitements, moisson.
Quand postuler en Indre-et-Loire (37) ?
- Décembre à mars : taille de la vigne et des vergers.
- Février à mai : naissance des chevreaux, pic de travail en fromagerie fermière.
- Mai à juillet : travaux en vert dans les vignes, éclaircissage des fruits.
- Juillet : moisson sur les plateaux.
- Septembre-octobre : vendanges, puis récolte des pommes et des poires jusqu’à l’automne.
Conseils pour décrocher un poste en Indre-et-Loire
Pour les vendanges, candidatez dès juin et indiquez la durée pendant laquelle vous êtes disponible : les domaines préfèrent des équipes stables jusqu’à la fin de la récolte. La cueillette des pommes prend souvent le relais, ce qui permet d’allonger sa saison.
Pour un poste à l’année en vigne, la maîtrise de la taille est décisive. En fromagerie fermière, l’hygiène et la rigueur sont essentielles ; une expérience de traite est appréciée.
Le permis B est presque toujours nécessaire, même si Tours et les vallées sont mieux desservies que le reste du département. L’hébergement des saisonniers n’est pas systématique : posez la question dès le premier échange.
Les contrats relèvent de la convention collective nationale de la production agricole. Les vendanges se font souvent en contrat saisonnier, tandis que la taille et le travail de cave ouvrent plus facilement sur un CDD long ou un CDI.
Emploi agricole autour de l’Indre-et-Loire