L’arboriculture et les métiers de la cueillette recrutent massivement chaque année pour la récolte des pommes, poires, pêches, abricots, cerises ou encore des fruits à noyau. Accessible sans expérience, ce secteur offre un travail varié et saisonnier, mais quel est réellement le salaire d’un cueilleur ou d’un ouvrier arboricole ? Voici un guide complet.
Salaire de base en arboriculture
Comme dans la majorité des emplois agricoles, le salaire de base correspond au SMIC agricole.
- 💶 11,65 € brut/heure (2025)
- 📅 Environ 1 780 € brut / mois (35 h)
- 💵 Soit 1 400 à 1 430 € net
Salaire réel en période de cueillette
Pendant les récoltes, les horaires sont souvent plus longs. Le salaire réel est généralement bien supérieur au SMIC grâce aux heures supplémentaires.
- 🧺 1 450 à 1 650 € net / mois en moyenne
- 🔥 Jusqu’à 1 900 € net en pleine saison
- ⏱️ Heures sup majorées : +25 % puis +50 %
- 🍎 Primes de rapidité ou rendement fréquentes
Salaires selon les fruits récoltés
Le type de fruit influence la rémunération :
- 🍎 Pommes / poires : SMIC + primes de rendement
- 🍒 Cerises : souvent mieux payées (travail rapide, délicat)
- 🍑 Pêches / abricots : 12 à 14 € brut/h selon exploitations
- 🍇 Raisin de table : SMIC avec bonus qualité
Résumé express : salaires en arboriculture
| Poste | Salaire moyen | Particularités |
|---|---|---|
| Cueilleur débutant | 1 350–1 500 € net | Primes de rendement courantes |
| Ouvrier arboricole | 1 500–1 750 € net | Entretien + récolte |
| Chef d’équipe | 1 900–2 200 € net | Encadrement + organisation |
| Avec logement fourni | +300 à 500 € d’économie | Très fréquent en saison |
Primes et avantages possibles
Selon les exploitations, un salarié peut bénéficier de :
- 🎯 Prime de rendement (au kilo ou à la cagette)
- 🎁 Prime de fin de contrat saisonnier
- 🏡 Logement fourni pendant toute la saison
- 🥤 Espace repas, transport interne, douches
- 🍏 Fruits offerts ou remises à prix producteur
Saisonnalité des salaires
Les revenus évoluent en fonction des périodes :
- 🌱 Printemps : éclaircissage, tailles → salaire basique
- ☀️ Été : pêches, abricots, cerises → salaires plus élevés
- 🍂 Fin d'été / automne : pommes, poires → grosses récoltes
Différences par régions
Les zones arboricoles les mieux rémunérées :
- 🍑 Drôme / Ardèche
- 🍒 Vaucluse
- 🍎 Val de Loire
- 🍏 Sud-Ouest (Lot-et-Garonne)
Conclusion
L’arboriculture et la cueillette offrent des revenus attractifs, surtout avec les heures supplémentaires et les primes de rendement. Accessible à tous et très recherché, ce secteur permet de travailler en plein air et de bénéficier d’avantages importants comme le logement fourni. Une excellente opportunité pour les saisonniers ou ceux qui souhaitent découvrir le monde agricole.