L'agriculture en Lozère : Aubrac, Causses et Cévennes
La Lozère, en région Occitanie, est un département de moyenne montagne où l'élevage est roi. Sur l'Aubrac, les vaches de race Aubrac pâturent l'été en estive, et le lait sert à fabriquer le laguiole AOP. Sur les Causses, les brebis laitières fournissent le lait du roquefort, et la Margeride associe élevage bovin et ovin. Au sud, les Cévennes ont une tradition de châtaigneraie et d'élevage caprin, avec le pélardon AOP.
La forêt couvre une large part du territoire et offre aussi des emplois.
Les métiers qui recrutent en Lozère (48)
- Agent d'élevage bovin : alimentation, vêlages, surveillance des troupeaux, transhumance.
- Agent d'élevage ovin lait : traite, soins aux agneaux, conduite au pâturage.
- Aide-fromager : fabrication et affinage dans les fromageries fermières.
- Saisonnier fenaison : fauche, pressage, rentrée des foins.
- Ouvrier forestier : débroussaillage, plantation, entretien des parcelles.
Quand postuler en Lozère ?
- Hiver : vêlages, agnelages puis début de la traite des brebis, qui se poursuit jusqu'à l'été.
- Fin mai : montée en estive des troupeaux sur l'Aubrac.
- Juin à août : fenaison, garde et surveillance des troupeaux en estive.
- Automne : descente des estives, ramassage des châtaignes dans les Cévennes, travaux forestiers.
Les besoins en élevage existent toute l'année, notamment pour remplacer les éleveurs pendant les congés.
Conseils pour décrocher un poste en Lozère
L'hiver est rude et les distances sont longues : le permis B et un véhicule adapté sont indispensables. Une expérience avec les bovins ou la traite est très recherchée ; une formation agricole (CAPa, bac pro, BPREA) est un vrai atout.
Les exploitants apprécient les candidats prêts à s'installer durablement dans le département. Certains peuvent proposer un logement : abordez le sujet dès le premier contact. Les contrats relèvent de la convention collective nationale de la production agricole.
La Lozère manque souvent de main-d'œuvre agricole : des services de remplacement permettent aux salariés de travailler dans plusieurs exploitations et d'acquérir rapidement de l'expérience. C'est une bonne façon de découvrir le département avant de s'y installer.
Emplois agricoles autour de la Lozère
