L'agriculture dans l'Hérault : vignes du Languedoc et étang de Thau
L'Hérault (34) est l'un des plus grands départements viticoles de France. Des plaines littorales aux contreforts des Cévennes, les vignes couvrent une large part des terres agricoles, avec des appellations comme Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Picpoul de Pinet et les Terrasses du Larzac. Caves coopératives et domaines y emploient de nombreux salariés.
Sur l'étang de Thau, la conchyliculture fait vivre Bouzigues, Mèze et Marseillan avec l'élevage des huîtres et des moules. Le département produit aussi des fruits, des légumes, des olives, et l'élevage ovin occupe les causses du nord.
Les métiers qui recrutent dans l'Hérault
- Ouvrier viticole : taille, épamprage, relevage, palissage, entretien du sol.
- Vendangeur et coupeur : récolte manuelle, portage, tri de la vendange.
- Ouvrier de cave : réception de la vendange, soutirages, nettoyage, embouteillage.
- Ouvrier conchylicole : détroquage, calibrage, préparation des cordes et des tables, expédition.
- Ouvrier arboricole ou maraîcher : cueillette, plantation, conditionnement.
- Tractoriste viticole : travail du sol, pulvérisation, machine à vendanger.
Quand postuler dans l'Hérault (34) ?
- Novembre à mars : taille de la vigne, la saison la plus longue.
- Avril à juin : épamprage, relevage et palissage.
- Juin à août : cueillette des fruits et récoltes maraîchères.
- Fin août à début octobre : vendanges, d'abord en plaine puis dans les coteaux.
- Novembre-décembre : forte activité dans les mas conchylicoles avant les fêtes.
Pour les vendanges, les équipes se constituent dès juin. Les postes en cave et en conchyliculture se pourvoient plutôt à l'automne.
Conseils pour décrocher un poste dans l'Hérault
En viticulture, la taille est la compétence qui ouvre les contrats longs. Une saison de vendanges ou de travaux en vert est une bonne manière de commencer avant de vous former.
En conchyliculture, le travail se fait en partie sur l'eau et par tous les temps : mentionnez votre aisance en milieu marin, et le permis bateau si vous l'avez.
L'été est très chaud : les journées commencent tôt. Un véhicule reste utile pour rejoindre les domaines de l'arrière-pays, même si les plaines sont mieux desservies.
Emploi agricole autour de l'Hérault
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