Offre d'emploi

Dans une petite fromagerie artisanale. Vous fabriquerez les fromages (tommes, pâtes persillées, pâtes molles, lactiques...) et assurerez le suivi jusqu’à leur expédition. Vos missions : • Procéder à la fabrication des fromages : chauffe, emprésurage, décaillage, mise en moule, selon les fiches recettes • Effectuer le suivi de l’affinage des fromages : changer les fromages de cave, changer les températures, emballer les fromages • Entretenir et nettoyer les locaux et le matériel utilisé • Préparer les commandes, étiqueter les fromages • Organiser et gérer le calendrier annuel de fabrication • Participer à l’évolution constante de la procédure de fabrication • Suggérer des nouveaux produits Une expérience réussie en transformation fromagère serait la bienvenue. Vous êtes polyvalent(e) et autonome Conditions : • CDD de 12 mois avec formations qualifiantes durant le contrat, avant CDI • 35 heures par semaine annualisés • Poste à pourvoir à LA BASTIDE CLAIRENCE (64)